La potencia de MATLAB proviene de su capacidad para manipular números, pero en ocasiones es deseable manipular texto, como sucedía cuando colocamos etiquetas o títulos en las gráficas. En MATLAB las cadenas de caracteres, o simplemente cadenas, son simplemente texto entrecomillado y se manejan como vectores filas
 

   De este modo, son posibles manipulaciones matemáticas entre cadenas, sin embargo, los arrays obtenidos no se visualizaran como cadenas, sino como arrays númericos usandose el estandar ASCII para ello.