La profesora D.ª Esmeralda Diaz-Aroca, de la Nebrija Business School, imparte el próximo martes 9 de diciembre la conferencia "El envejecimiento y la alimentación anti-edad", que tendrá lugar a las 19.30h en el en el aula A301 del Instituto de Empresa.

La profesora Diaz-Aroca es Master en Dirección comercial y Marketing, especialista en alimentación anti-aging y autora de los libros “Está rico y no engorda” y “Socorro, me oxido” (Alianza editorial). Colaboradora con el diario EL MUNDO (en la edición de Cantabria), en la sección “La alimentación anti-aging”.

Diaz-Aroca ha desarrollado conjuntamente con la empresa L’Obrador Catering de Madrid el proyecto GOURMET anti-OX, ofreciendo una cocina anti-edad, basada por un lado en la utilización de ingredientes naturales con alta capacidad ANTIOXIDANTE que ayudan a las células de nuestro organismo a combatir el efecto de los radicales libres, y por otro, en la forma de cocinar los alimentos, evitando que pierdan sus propiedades biológicas y aumentando así su bio-disponibilidad.